Obiettivi del corso: Si tratta di un percorso formativo le cui caratteristiche sono normate a livello regionale, che aggiorna in merito a specifiche competenze in materia di celiachia ai fini dell’esercizio dell’attività lavorativa nel settore delle industrie alimentari e delle bevande

Destinatari:
– responsabile dell’attività o suo delegato,
– responsabile del piano di autocontrollo,
– responsabile della produzione (cuoco, aiuto cuoco, gelataio, ecc.),
– responsabile della somministrazione (il maitre o responsabile di sala),
afferenti a impresa alimentare cui è associato un PROFILO di RISCHIO MEDIO per ciò che attiene il pericolo di contaminazione da glutine nel prodotto finale. Trattasi di imprese alimentari che utilizzano farine e derivati come uno dei molti ingredienti delle preparazioni ma non come il principale: es. attività di produzione e somministrazione pasti, ristorazione collettiva, catering, produzione di gelati.

DURATA: 5  ORE 

CALENDARIO:

Lunedì 11 Novembre 2019 con orario 14:30 – 17:30

Lunedì 18 Novembre 2019 con orario 14:30 – 16:30

SEDE: Largo Torricelli 7 Loc. Pieve al Toppo – 52041 Civitella in Val di Chiana (AR)

QUOTA: €135,00 + IVA  a partecipante

CERTIFICAZIONE FINALE: Attestato di frequenza rilasciato a ciascun partecipante idoneo purché abbia frequentato entro il 90 % del monte ore complessivo e purché abbia superato la verifica finale

VALIDITA’ CORSO: 5 anni

Per Informazioni ed iscrizioni:  VALENTINA VALENTINI e ROBERTA GIANI

 tel. 0575/360459 e 0575/411750

email: formazione@partnersrl.info – formazione@lasi.it

INVIA LA PRE-ADESIONE AL CORSO COMPILANDO IL MODULO SOTTOSTANTE

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