AGGIORNAMENTO OBBLIGATORIO PER ADDETTI AD ATTIVITA’ ALIMENTARI SEMPLICI E COMPLESSE
“HACCP”
Obiettivi del corso: aggiornare le conoscenze e competenze degli addetti che dovranno svolgere mansioni di lavoro previste dalla normativa vigente in materia alimentare.
Destinatari: addetti e titolari di attività alimentari semplici e complesse che necessitano dell’aggiornamento quinquennale
Normativa di riferimento: regolamento CE 852/2004 del 01/07/2006 recepito in Italia con D.Lgs 193/2007
DURATA: 4 ORE
CALENDARIO:
15 Giugno 2022 orario 14.00-18.00
SEDE: Videoconferenza sincrona tramite piattaforma GOOGLE MEET
QUOTA: € 60,00 + IVA a partecipante
CERTIFICAZIONE FINALE: Attestato di frequenza rilasciato a ciascun partecipante idoneo purché abbia frequentato entro il 90 % del monte ore complessivo e purché abbia superato la verifica finale
VALIDITA’ CORSO: 5 anni
CONTENUTI DEL CORSO (ai sensi della normativa vigente DGR 559/08):
MODULO 1 – 4 ore : Rischi e pericoli alimentari. Metodi di autocontrollo.
Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e tecniche di prevenzione. Nozioni di base sulle allergie/intolleranze alimentari e sugli allergeni alimentari. Ricadute sulla salute. Metodi di autocontrollo e principi sistema HACCP. Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare.
Per Informazioni ed iscrizioni: ELISA BARDELLI, ROBERTA GIANI e SILVIA GALASSO
tel. 0575/360459, 0575/411750 e 055/482916
email: formazione@partnersrl.info – formazione@lasi.it – galasso@soluzionesrl.it