BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//www.partnersrl.info - ECPv4.6.24.1//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:www.partnersrl.info
X-ORIGINAL-URL:https://www.partnersrl.info
X-WR-CALDESC:Events for www.partnersrl.info
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20200107T000000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20200131T235900
DTSTAMP:20260519T230922
CREATED:20200102T133929Z
LAST-MODIFIED:20200102T135509Z
UID:1417-1578355200-1580515140@www.partnersrl.info
SUMMARY:Corso di FORMAZIONE OBBLIGATORIA addetti alla somministrazione produzione di ALIMENTI SENZA GLUTINE
DESCRIPTION:\nPARTNER SRL e LASI FORMAZIONE\, Agenzie Formative Accreditate presso la Regione Toscana\, organizzano il corso di\n\nFORMAZIONE OBBLIGATORIA PER ADDETTI ALLA PRODUZIONE SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI SENZA GLUTINE\n \n\n\n\nObiettivi del corso: Si tratta di un percorso formativo le cui caratteristiche sono normate a livello regionale\, che\naggiorna in merito a specifiche competenze in materia di celiachia ai fini dell’esercizio dell’attività lavorativa nelle imprese alimentari. \n\n\nDestinatari:\n – responsabile dell’attività o suo delegato\,\n– responsabile del piano di autocontrollo\,\n– responsabile della produzione (cuoco\, aiuto cuoco\, pizzaiolo\, pasticciere panificatore\, ecc)\,\n– responsabile della somministrazione (il maitre o responsabile di sala)\,\nafferenti a impresa alimentare cui è associato un PROFILO di RISCHIO ALTO per ciò che attiene il pericolo di contaminazione da glutine nel prodotto finale. Trattasi di imprese alimentari che utilizzano farine come ingrediente base per le loro reparazioni: es. panifici e prodotti da forno\, pastifici\, pizzerie\, pasticcerie \n\n\n\nDURATA: 7  ORE  \nCALENDARIO: \nGennaio 2020\, con date da definire. \nSEDE: Largo Torricelli 7 Loc. Pieve al Toppo – 52041 Civitella in Val di Chiana (AR) \nQUOTA: €180\,00 + IVA  a partecipante\n \nCERTIFICAZIONE FINALE: Attestato di frequenza rilasciato a ciascun partecipante idoneo purché abbia frequentato entro il 90 % del monte ore complessivo e purché abbia superato la verifica finale \nVALIDITA’ CORSO: 5 anni \n\n\n\n CONTENUTI DEL CORSO: \nMODULO 1 : Modulo teorico: La malattia celiaca\, gestione della sicurezza alimentare per garantire un prodotto senza glutine – 3 ore\nInformazioni di base sulla malattia celiaca\, Alimenti naturalmente privi di glutine\, Alimenti specificamente formulati per celiaci Alimenti a rischio Prevenzione della contaminazione da glutine degli alimenti durante le varie fasi del ciclo Il piano di autocontrollo: CCP e GMP nella gestione della sicurezza alimentare del paziente celiaco Adempimenti per imprese (SCIA\, piano HACCP\, formazione \nMODULO 2: Modulo pratico: Organizzazione e procedure per gestire il rischio contaminazione da glutine. Esercitazioni – 4 ore \nOrganizzazione cucina e realizzazione menù gluten-free. Gestione procedure e strategie per la preparazione in contemporanea di un piatto con glutine ed uno glutine: Esercitazione in merito ai rischi dicontaminazione crociata Linee guida per stesura del menù Indicazioni per corretta comunicazione cucina-sala e sul servizio: Panificazione\, prodotti da forno\, pizza e focacce: preparazione di pane e pizza: Pasta fresca: dimostrazione di diversi formati Pasticceria e gelateria: dolci e gelati per ristorazione e/o da banco \n  \n\n\n\nPer Informazioni ed iscrizioni:  VALENTINA VALENTINI e ROBERTA GIANI \n tel. 0575/360459 e 0575/411750  \nemail: formazione@partnersrl.info – formazione@lasi.it \n\nINVIA LA PRE-ADESIONE AL CORSO COMPILANDO IL MODULO SOTTOSTANTE \n[contact-form-7 id=”1420″ title=”Contatti_F.O. ADDETTI ALLA PRODUZIONE/SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI SENZA GLUTINE – IMPRESE ALIMENTARI – RISCHIO ALTO”] \n\n\n
URL:https://www.partnersrl.info/corso/f-o-addetti-alla-produzione-somministrazione-di-alimenti-senza-glutine-imprese-alimentari-rischio-alto/
LOCATION:Largo Torricelli 7\, Pieve al Toppo (Arezzo)\, 52041
CATEGORIES:Corso
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.partnersrl.info/wp-content/uploads/2019/07/glutine-1.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR