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AGGIORNAMENTO OBBLIGATORIO PER ADDETTI AD ATTIVITA’ ALIMENTARI SEMPLICI E COMPLESSE

“HACCP”


Obiettivi del corso: aggiornare le conoscenze e competenze degli addetti che dovranno svolgere mansioni di lavoro previste dalla normativa vigente in materia alimentare.

Destinatari: addetti e titolari di attività alimentari semplici e complesse che necessitano dell’aggiornamento quinquennale

Normativa di riferimento: regolamento CE 852/2004 del 01/07/2006 recepito in Italia con D.Lgs 193/2007

DURATA: 4 ORE 

CALENDARIO:

27 Ottobre 2022 orario 09.00-13.00

SEDE: Videoconferenza sincrona tramite piattaforma GOOGLE MEET

QUOTA: € 60,00 + IVA  a partecipante

CERTIFICAZIONE FINALE: Attestato di frequenza rilasciato a ciascun partecipante idoneo purché abbia frequentato entro il 90 % del monte ore complessivo e purché abbia superato la verifica finale

VALIDITA’ CORSO: 5 anni


CONTENUTI DEL CORSO (ai sensi della normativa vigente DGR 559/08):

MODULO 1 – 4 ore : Rischi e pericoli alimentari. Metodi di autocontrollo.

Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e tecniche di prevenzione. Nozioni di base sulle allergie/intolleranze alimentari e sugli allergeni alimentari. Ricadute sulla salute. Metodi di autocontrollo e principi sistema HACCP. Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare.


Per Informazioni ed iscrizioni:  ELISA BARDELLI, ROBERTA GIANI 

 tel. 0575/360459, 0575/411750 

email: formazione@partnersrl.infoformazione@lasi.it